Un lettore ci segnala l’abitudine di un ristoratore di tenere i crostacei vivi sul ghiaccio e non nell’acquario e ci chiede se è consentito. Non lo è, come ci spiega Ilaria Innocenti, Ufficio Rapporti Istituzionali LAV Caro Salvagente, in un ristorante di Foceverde, in provincia di Latina, ho trovato crostacei vivi con le chele immobilizzate sul letto di ghiaccio e non nell’acquario espositivo (a temperatura e ossigenazione controllate). Ma è possibile un tale maltrattamento? Letter…
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