Pizza, pane, dolci, gli italiani non perdono mai occasione per mettere le mani in pasta. Ma qual è la qualità e il livello di sicurezza alimentare delle farine che usiamo in cucina? A due anni dall’ultimo test, nel nuovo numero del Salvagente in edicola da oggi, venerdi 29 ottobre, pubblichiamo i risultati delle analisi di laboratorio su 14 campioni di farine di grano tenero , manitoba e Tipo 00 , per valutare il livello di contaminazione da pesticidi e il valore delle proteine . Vuoi leg…
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