Wool rool senza lattosio Buongiorno amici del web, la ricetta di oggi è un tormentone del web di qualche mese fa: il wool roll, un pan brioche che assomiglia ad un gomitolo di lana. Ne esistono versioni dolci e salate di ogni genere, io vi propongo un ripieno metà marmellata metà crema di nocciole. Sembra complicato a vedersi ma in realtà la forma a gomitolo è più facile di quanto sembri. La mia versione è con lievito madre ma ovviamente è possibile preparare un ottimo pan brioche anc…
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