X 2 FILETTI………. INGREDIENTI: 2 filetti di spigola,1 patata media,1 pomodoro,5/6olive verdi schiacciate all’etnea az,Ficacci ,sale e pepe,q.b olio evo. PROCEDIMENTO:Lavare e tagliare il pomodoro a cubetti,snocciolare ,tagliare le olive,sbucciare la patata,lavarla e grattugiarla,,mettere il tutto in una ciotola e condire con olio,sale e pepe.Il miscuglio ottenuto,diviso a meta’lo distribuiremo sui 2 filetti che poggeremo in una teglia rivestita con carta forno.In forno a 180°x 15/20′!
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