Aprire una trattoria: tutto quello che devi sapere Studio Allievi APRIRE UNA TRATTORIA Aprire una trattoria è sicuramente una delle attività più diffuse, in quanto è possibile avviare la propria attività a gestione familiare, che se gestita con passione e dedizione può costituire un vero e proprio lavoro redditizio, in grado di garantire una certa continuità e tranquillità economica. La trattoria viene considerata nello stereotipo comune come il luogo dove poter pranzare o cenare in compagnia e soggetta ad una calorosa accoglienza per qualsiasi tipo di clientela: lavoratori, famiglie, coppie e molti altri. Questa grande varietà di clientela è un fattore fondamentale della trattoria; infatti prima di aprire una trattoria bisogna avere ben chiaro che questa tipologia di locale viene considerata quasi come un ristorante, con la differenza che è meno formale e più accogliente e che il prezzo è inferiore e molto più economico. ADEMPIMENTI BUROCRATICI E REQUISITI NECESSARI Per aprire una trattoria in di successo è fondamentale prima di tutto conoscere quali siano gli adempimenti burocratici da rispettare e quali siano i requisiti necessari per poter iniziare la propria attività. Per quanto riguarda gli adempimenti burocratici sarà necessario: compilare un’autocertificazione, la SCIA, Segnalazione Certificato di Inizio Attività, al comune d’appartenenza; aprire la partita IVA; compilare il modulo di Comunicazione Unica d’impresa alla Camera del Commercio per far parte del Registro delle Imprese; iscrizione all’ Inps e Inail; il documento HACCP per tutti i lavoratori presenti all’interno del locale.
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