Quando cuciniamo usiamo troppo olio e sale? Ecco sei alternative di condimenti, da ogni parte del Mondo.ACIDULATO DI UMEBOSHI – sono frutti tipici di Cina e Giappone, soprannominate le “prugne dei miracoli”, le umeboshi depurano l’organismo, tonificano il fegato e facilitano il benessere gastrointestinale. Si ricava l’acidulato di umeboshi dalla fermentazione di queste prugne, sostituisce il sale con l’aceto e si usa per condire l’insalata, le verdure e i cereali cotti.GOMASIO – miscela di alga nori con i semi di sesamo, tipico della cucina orientale è ricco di Omega 3 e 6, di minerali, di proteine e di fibre, che hanno l’alto potere saziante e riduce l’assorbimento dei grassi.
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